インドとマカジキ!!

今日もマカジキが多くてビックリいたしました。本来ならとっくに時季が終わっているハズなのですが、やはりこれも異常気象のせいなんですかね??しかもこの時期にきて型も良く脂も乗ってなんだか魚が良い意味で戻ってしまいました。
しかしいつ切れてしまうかわからないのが終わり頃の時季物の魚の怖さ！とりあえず『ある時買っとけ～』で今日は70キロ台３本入荷です。マカジキは日持ちしますから多めに買っておいても安心です!!


本マグロの方は相変わらず天然物が少なく、脂物は養殖が中心となっています。
今、一番面白いのはバリ島のインドマグロですかね(^-^)とにかく生のインドマグロはデブロク(当たり外れ)が激しく、また大トロ部分に太い骨が斜めに入っているためあまり生マグロ屋さんには人気のない魚なのですが、独特の甘味と味の深さがあり個人的には非常に好きな魚です♪おいしいですよ(^^)


メバチマグロは南方系中心に数あります！国産は少ないですね。。


明日の情報はまだ何も入ってきませんが、本マグロに関しては少ない状況が続きそうです。マカジキとインドマグロに頼るしかなさそうです(^^;;