今日は真カジキの日!!

今日はマカジキ大量入荷です！

昨日までは数が少なく、なかなか入荷困難だった近海マカジキですが、今日イッキに数増えました(^-^)
また海が時化てしまったらすぐに切れてしまうかと思いますが、いよいよマカジキの最盛期が到来かな?？といった感じです！


産地は千葉県銚子、勝浦、あと三宅島や八丈島なんかもあります。もうバリバリの近海です！鮮度は言うまでもありません(^o^)


と言うわけで本日よりネットでもマカジキ販売しまーす!!
築地場内の仲買やプロの板前さんがおかずに欲しがる、本当のサカナ通が好む真冬のマカジキ!!この機会に是非ご賞味を(^-^)

ちなみにマカジキはよく照り焼きなんかで出てくる焼き物用の『メカジキ』とは違います！（よく間違えられます…）
世間ではカジキというと「メカジキ」ですが、河岸の中でカジキといえば『マカジキ』の事をいいます。

このうまさ！わかる人にはわかります!!



マカジキは多かったですが、マグロのほうはそんなでもありませんでしたね。

天然本マグロは津軽海峡がほんの僅かと長崎県壱岐産が少々…養殖本マグロも今日は少なかったですね～



今日はマカジキで一杯やっちゃおっかなぁ～ヾ(^▽^)ノ