築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

数の割には…

2012-01-23 10:00:12 | Weblog
今日はマグロ類、数はそこそこありました!が、良い魚が少ない…(>_<)
本マグロは近海にアメリカ・ノースカロライナ産の天然大西洋、スペイン養殖などありましたが、近海の天然物となると20キロ~30キロの小さいのばかりでしかも相場は高く、ノースカロライナは魚が良くない(その割には高い!)…と、相変わらず値も魚も安定しているのはスペイン養殖のみと言った状況。。
メバチも南方系やオーストラリアは数ありましたが、どちらの産地も高値を出すにはちょっと勇気のいる魚です。。


ちなみにマカジキは今日はたったの一本(+_+)
まぁ週末海が時化て漁が無くなるのはわかってはいましたが…


あしたもマカジキは早々に『無い』との情報。。


小さくても写真のような長崎県壱岐勝本の魚みたいに良くでてくれれば良いのですが。。
あと、もうちょっと値段が安ければなぁ~(>_<)


小さいのに、たかすぎー!!