築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

デカっ!

2012-01-31 10:30:11 | Weblog
今日は1月の月末…しかも海は時化ているときてますから、競り場全体的に魚は非常に少なかったですね。
しかしながら、昨日ニュースでちょこっとみました和歌山県は那智勝浦の303キロ(だったかな??)の天然本マグロが出ていました!!
残念ながら値が高く、私どもの店では買うことができませんでしたが、尻尾を見た感じでは魚良さそうでしたね~
ただ如何せん魚がでかすぎますね。。魚は良いと思いますが、味はちょっと大味になっちゃうかもしれませんね。ちなみに本マグロで一番味がよいと思える大きさは130~180キロくらいかな!?なんて個人的には思います。



しっかし…やっとまだ1月が終わっただけなんですね~(>_<)まだ最低でも1ヶ月半は冬ですよね~(?_?;
この寒さ、いったいいつまで続くのでしょうか…??本当に今年の寒さは身にしみます(T_T)
早く春にならないかなぁ~(世界の景気も…^^;)



明日は月初めてですが、魚は少ないとの情報です。。
マカジキも無いのかなぁ??…