無理やり買ったけど…

お得意様から冷凍本マグロの腹のご注文をいただいており、相場が高いので少し待っていただいていたのですが、さすがにそろそろお出しせねば…と思い、今日は競り腹で最近にしてはなかなか良い魚を見つけたので思い切って競り落としました!!
正直言って今の相場では利益はゼロ！いや…むしろマイナスかもしれませんが、一年を通せばそんな日もあります(^^;)
少しでもお客様のもとに良い魚をお届けできればとの思いで今日は何も考えずにヤリを突き（値を出し）ました!!



久しぶりに仕入れた地中海の天然冷凍本マグロ！良いのが買えるまで我慢しただけあって良い魚です(^-^)
ただ見本に切る冷凍のスライスって写真に撮ると脂見えにくいんですよねー(>_<)
実物はもっと脂あります!!


生は今日も養殖ばかりで天然は非常に少なめ。。周りの荷受け会社に長崎県勝本産やアメリカ東海岸はフロリダの天然本マグロがありましたが、数が少なくてはどうにもなりません。
かろうじて今日はスペイン産の養殖本マグロと南方系のメバチマグロだけは多少でていますのでそちらでなんとか…といった感じですね(+_+)



マグロだけでなく、他の小物も少ないようで、海が時化ているのがよくわかります。


三寒四温の気候になりつつある最近の天気…春は春で強い風がネックとなります。
自然の前では人間は無力ですね～((○(>_<)○))



あしたはどうかな～?？