天然は・・・どっち！？！？

今日は競り場のほうはマグロの数は
卸し会社によりですが、ある場所はそこそこ（＾＾）

相変わらず輸入物の天然はありませんが、
津軽海峡の大間・三厩・北海道松前や
太平洋岸の各地！？でぽつりぽつり、
脂の薄い定置網の小マグロが揚がっております！

その他には伊豆の伊東でキハダが揚がってたりと、
メバチもそうですが、近海物は切れることなく、
多くもなく・・・続いております（＾＾）

で、やっぱり相場は高いままですね～。。
ここから、もし仲買さんの在庫が注文量に達し、
そこからも入荷が続くようですと、一気に相場が下がり、
魚も買いやすくなったりするのですが・・・

今年はどうですかね～


ですが、今現在は当店もご注文量を集めるのに必死！！
もう良いものはお正月まで持ちますから、
早く確保して、精神的に・・・落ち着きたい～～～



ここでクイズです・・・



ここの２つの本マグロ・・・
『天然！どーっちだ！？』

まぁ、こうして並べて「どっち」って言ってる
時点で、よっぽどの引っ掛けでない限り
『らしくない』ほうが養殖ですよね（＾＾；；）

左は京都伊根の養殖、
右が先日の「疑惑」のクロアチア養殖。。

伊根は今日も自分でも食べましたが、
ホント・・ウマイです（＾０＾）
今日、お見えになった養殖をお使いにならない
おすし屋さんも『これは美味い』とビックリなされて
おりました。
プロをも唸らせるクオリティー・・・恐るべし！！


明日も今日みたいな感じですかね～？？
まだまだ「暮れ」らしくない場内ですが、
明日辺りから『ガタガタ』してくるのかなぁ～！？
（だんだん不安になってきた・・・ToT)