近海の天然本マグロも買ってます！が・・・

今日は久しぶりに近海の
天然本マグロも買ってます！！が・・・
写真は北大西洋のニューヨーク産
天然本マグロです（＾＾；；）



写真撮ろうと思っていたら、
早々に無くなっていました（＾０＾）
毎度、ありがとうございます！！！

今日、買った魚は和歌山県の串本町産！
定置網漁の５２キロの本マグロ。

欲を言えばもう２０キロくらい大きいと
もっといい魚なのですが、贅沢は言ってられません（＾＾；）

それにしても今の！？太平洋側で獲れる
近海の本マグロというのは水っけがなくて
な本当に舌触りのいい、味のいいマグロです♪

春の日本海辺りの本マグロだと水っぽいのも
多いのですが、やはりこれは水温も含めた
季節によるものなんでしょうね（＾＾）

大西洋に比べ、見た目の脂の薄さは否めませんが、
本当に『通』が好む、今の近海の天然本マグロでしょうね！！


近海のメバチは今日はいくらか盛り返してきましたが、
相場の方もかなり盛り返し（こっちは嬉しくないですね）
てきてしまっていて、一時期よりもかなり
「お高い」
お値段で推移してしまっています。。

色持ちの良いメバチ・・・
暖かい所で長時間置かれてしまう宴会などでは
本マグロよりもバチの方が好まれます。
時期的にもメバチが重宝される時期ではありますね（＾＾；）


今日は和歌山県以外にも津軽海峡に三陸、
九州の定置網本マグロが出てきていました！
（伊豆大島ってのもあったな＾＾；）


この辺の「中坊」サイズは単発だとは思いますが、
のらりくらりと・・・続いて欲しいものですね（＾ー＾）