築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

大船渡~♪

2013-12-16 10:44:42 | Weblog
真冬の寒さだった週末。。
もちろん海は大時化!
今日は何にも無いんだろうなぁ~
と思いきや、意外と近海の定置網の天然本マグロ
出ていましたね~(^^)

ただ、相場は安くない・・・いや、高い!!(><)
特に津軽海峡のマグロは、普段値が出ないような
小さいサイズの魚でもビックリするような値がでています!

そんな中・・・



岩手県大船渡の定置網の天然本マグロ!!
脂はちょっと薄いですが、身の質はやっぱり
「さすがは北の近海物!!」
と納得させてくれる魚です(^0^)

赤身が美味い~!!


そしてここにきて近海メバチの相場が止まりません!
つい先々週まで買えていたような魚が
今では2倍!今日は2.5倍!?
一気に高くなってしまいました。。
メバチの相場はホント、変動がハゲシイ・・・


で、明日ですが・・
いよいよ魚が切れてきそうです(ToT)
とにかくこの冬型が緩んできてくれないと。。。

ですね(×-×)