築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

特上!メキシコ(^^)

2014-02-21 11:37:28 | Weblog
ますます相場が高~くなってしまっている天然本マグロ!!
今日は20~30キロサイズの和歌山県、那智勝浦産の
定置網の小マグロが10本くらい!?ですかね。。

値段は100キロ以上のマグロでも
『そんなにしないだろ~』
と思える値段がぽんぽんでておりました(ToT)
最高値は27キロのマグロで1本約70万円!!
単価はあえて言いませんが・・計算すればわかりますね(^^;)

とにかくそんな状況。。
こういうときはやっぱり養殖物が頼り!!



今日仕入れた89キロのメキシコ産の養殖本マグロ、
すばらしかったです~♪
京都伊根産が最近ちょっと魚が落ち気味なのに対し、
今日のメキシコ産は匹敵・・・いや!?それ以上の
内容のほんと良い魚!でした(^^)


色も持つし、大きいメキシコ産は味も悪くはありません!!
値段に見合わない『天然』にこだわるよりも、
質の良い『養殖』!!
悪くは無いのではないでしょうか~!!!

マカジキは今日は競り場に3本。
うち1番の1本をゲット!!
昨日の長崎のマカジキとはまた違ったよさで、
なかなかの魚でした!!
が、マカジキは今日で売り切れてしまい、明日はゼロだとか・・
マグロ類も天然は明日も無いそうです。。。

また、養殖だのみですね~(;;)