築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

少なぁ~(ToT)

2014-03-10 10:45:31 | Weblog
今日は週明け!
本来であれば本数が多いはずの月曜日・・・
ですが、今日もマグロがありません!
「ありません!!」というか、ひじょーに少なく、
また良いマグロもありませんね~(ToT)

メバチもキハダも・・・
天然の近海物はホント、少ないですね。
輸入物も今日は数が無く、
地中海ギリシャ産の本マグロとバリ島インドが僅か。。

ということで、今日も養殖物ばかりのマグロの競り場・・
国産の養殖はホント、レパートリーに富んで
数も多く出てるんですけどね~(^^;;)




奄美大島産の養殖の本マグロ!!
最近では、頑張って!?無理に!??天然本マグロを
お客様にご提供させていただいても、
『下手な天然なら養殖にしてくれ!』
とお叱りを受けることもしばしば・・・ゴメンナサイ(^^;)

ちゃんとした天然が出てくるまで、コイツで凌ぐしかなさそうです(><)


ただ、マグロはありませんが近海でもマカジキは撮れてますよ~
この時季にしてすっごい脂乗ってます!!
イチバンのおススメですよ!!(^0^)


明日もギリシャが何本か・・・かな???