築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

開店休業~(T0T)

2014-03-05 08:23:24 | Weblog
ただでさえ売れ口の悪い魔の水曜日ですが、
今日はさらに年に2回くらいある、
「青果部のみ休市日」

あまり関係ないと思いきや、
水産部のみ単独営業してもお客様の出足に
もろに影響します。。。


そこらへんは魚を出荷してくる荷主さんも
よーくわかっていらっしゃいますから、
今日の競り場はこんな感じで・・・



あきらかに魚の数よりも人の数のほうが多いですね。。

とりあえず近海のキハダマグロ(宮崎県産)のみ
1本仕入れましたが、この本数では・・・


ということで、ひじょーに静かな競り場でした(^^;;)


本日のダンベはこんな感じです!



真ん中に陣取っている色の綺麗な脂のあるマグロは
昨日の大分県の養殖本マグロです(^^)

1日たって色がさらに出てきてますね~♪


明日は今日よりは数はあると思います!!!


さぁ~あと3時間・・・
何してようかなぁ~~~(T-T)