う～ん。。。

夏休み入っての最初の週末、土曜日！
以前は「夏休み」というと売れ口も良かったものですが・・・・
最近、市場の中もガラガラですね～
なんだかんだ言って、アニサキスの影響は大きいみたいですね。
まぁ・・・アニサキスって今に始まったことではないんですが。。
きちんとした知識をもって、きちんとした対応をすれば全く問題の無いものなのですが。。

最小に騒いだ？芸能人はこの影響の大きさ、知る由もないでしょうが・・・

先日、荷受けのセリ人が話しておりましたが、スーパーのバイヤーさんが
『アニサキスなんて今に始まったことじゃないのに・・・本当に責任取ってもらいたいよ』
と嘆いていたそうです。。
まぁ日本人ははるか昔から魚を『生』で食しておりますからね。
本当に『今』に始まったことではないんですが・・・・


とお刺身ものは売れ口良くないですが、ウナギは売れているみたいですね～
週明け火曜日は「土用の丑の日」ですからね（＾＾）
それに毎日のこの暑さです（＾＾；；）
暑くなるとウナギって食べたくなるもんなんですね（汗）

ちなみにですが、ウナギもマグロと同じく一番良い時季というのは「冬」
もともとは夏場に売れないウナギを何とかしようとウナギ屋さんが考えたのが
『土用の丑の日』
だとか？？(笑)


さてさて、マグロですが・・
今日も近海物はホンの僅か、大西洋天然本マグロ（ジャンボ）とニュージーランドインドですね～
大西洋ジャンボは３０本くらい出ておりましたが、品物は・・・・
『う～ん』
といった感じ。。
脂も薄いものが多く、身の質が水っぽいんですよね～
もちろん中には良い物もありますので、そういう物だけを狙っていくのですが
とうぜんそういったものは皆さんも見ているわけで・・・（＾＾；；）
見れるものとそうでないものの値段の差がすごいですね。
天然インドも数はあまり多くはないものの、今日も引き続き出ておりました。
本マグロが近海物が無く、大西洋が今一つとなると、物が良いインドに！となりますね（＾＾；）





ってなわけで、なんかまったり（＞＜）
大西洋ジャンボを１本だけ、仕入れておきましたがそのまま冷蔵庫行き～～
休み明けに卸します（＾＾）


夏休み・・・いいなぁ～～（＾＾；；）