う～ん・・・夏のマグロだ～（T0T)

相変わらず蒸し暑いですが、これから８月だというのに
なんとなく涼しい？今日の築地。。。
梅雨中の方が厚かったような気が・・・・（＾＾；；）

と天候はなんとなく秋っぽいですが、セリ場のマグロを見ると
まだまだ夏っぽさ満載！？
近海物も大西洋もどこか身は水っぽく、オーストラリア産の天然インドは変色気味が多数（汗）
時期的に天然インドはもうかなり終わりに近づいてますし、近海は水温が高いんでしょうね。
大西洋のボストン産天然本マグロは焼けているものは今日は少なめでしたが、
脂が薄いものも多く、また良いものは目立ってしまうためにやたらと高く・・・


まぁ～最近、ずーっとこの状況が続いてますが、数があっても良い物が少ない？？
といった感じで（ToT)
今日はさらに数も無く、なんともイマイチの感じでしたね。

それでも在庫が無かったので大西洋のジャンボ。２本仕入れました！
脂は薄めだけど～～・・・色はとっても良かったですよ（＾０＾）
脂となると今は養殖か天然インドですね～～～





今年はなんでも、近海の旋網もニュージーインドも、マグロは全体的に出始めが遅かったので
大西洋も若干遅いかもしれませんね～
期間が遅くなる分、年末までジャンボが合ってくれると非常に助かるんですけどね～～（＾＾；）