ひさびさ、少ない（＞＜）

７月に入っていきなり暑く、そしてさっそく台風。。
今日は休市前だというのに久しぶりにセリ場はガラガラ。
かろうじて？大船渡の定置網や日本海のサイズの小さい定置網、
そして青森の尻労と北海道噴火湾といった北の定置網が幾らか。。

天然インドは１社のみに１０本くらいあったのみで、メバチやキハダも数本だけ。
養殖の本マグロも時期的に少なくて、国産とメキシコ産合わせてもいくらも数は無いですね～

ということで今日は「買えれば」買いたかった噴火湾定置は高くてダメ（泣）
注文でメキシコ養殖を１本のみ仕入れました。
でも！昨日仕入れておいたので大丈夫（＾＾）

冷蔵庫からは日本海京都舞鶴定置網とニュージーランド産の天然インドを出庫！
なにせ自然が相手・・・・卸さなければ日持ちするマグロはこういった用に
ある時にある程度仕入れておくのは必要なんですよね～
ただ・・・その「ある程度」が難しく？多い時は
『買いすぎ』
注意です（＾＾；；）

その昨日の京都舞鶴産の定置網の天然本マグロ



太平洋岸に比べると日本海側の方が脂は出ますね（＾＾；；）
品物はなかなか良いと思います！
欲を言えば、もうちょっと魚体が大きかったらなぁ～
（でも大きいとヤケてるし（泣））

明日の水曜日は市場、水曜休市日となっております。
毎度大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうかご理解ご協力の程
宜しくお願い致します。

休み明けは小物類と近海物には台風の影響、出そうですね～～（ToT)