連休前で・・・

更新が遅くなてしまい申し訳ございません！
さすがに！？市場のお盆休み前で今日はバタバタ（＾＾；；）

まずあさイチセリ場に入るとマグロの本数の少なさに愕然。。
「どうしても仕入れをしなけりゃならん日に限って・・・・（泣）」
朝から焦りまくり（＞＜）
それもそのはず、卸5社のうち１社のみ大西洋ボストン産の天然本マグロが２０本弱あっただけで、
あとはわずかな天然インドですが、その内容たるやほぼ使えそうにない品物。。
あとは養殖本マグロが中心でしたが本数的には大したことはなく、メバチもわずか。。

そうなると買い手（仲買）は必然的にボストンジャンボに・・・・

そうなればどうしたって相場は高くなります（泣）
それでも３連休前でお得意様に「買えませんでした」とは言えず？？なんとかかんとか
１３０キロ台のボストン産の本マグロ、仕入れました。
決して安くはなかったですが、せめてもの救いは品物が良かったこと（＾＾；；）




日本のお盆休みの時期くらいから徐々に良くなってくると再三書かせていただきましたが、
やっぱり！？よくなってきましたね(笑)
脂のキメの細やかさ、腹の厚さ、身の質・・・明らかに今までとは違ってきてます（＾＾）
休み明け辺り、本数も増えてきますかね～～


ということで、築地の市場は明日より火曜日１５日までお盆休みとなります。
休み明けは水曜日となりますが、さすがに物（マグロ）はまとまるのではないか？？と・・・・

思います。いや、思いたい・・・・（汗）
近海のものはわかりませんが、ボストンやカナダにはお盆お休みはないと思いますので（＾＾；）
ジャンボはあるかな？？？


お盆が過ぎるとあっという間に年末が来るんですよね～～
１年が・・・早すぎる（・・；）