築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

買う物ないので・・・(^^;;)

2017-08-29 06:53:47 | Weblog
今日は大西洋ジャンボもゼロ~
昨日のノルウェー産の旋網マグロも無し!
近海物は幾らかはありましたが、脂ものが欲しいのでパス!!
でも在庫は少ないので「何か買わないとなぁ~」ということで・・・

あまり数も出てませんでしたが、ひさびさにオーストラリア産の天然インド!
仕入れてみました。あまり脂はありませんが・・・(^^;;)




まっ、赤身のメバチ、キハダといったところが使えるのもが少ないので
バチの代わりも考えての、インドです。。
品物自体は色がキレイで使えますね(^^)
値はさほど高くは無いので、安価な赤身をお求めの方にはおススメですね!

あとはホント・・・今日は生マグロ、脂もの少ないというか、ほぼ無い状態でしたね~
こうなると養殖も値が上がります(^^;;)
まぁ月末ですし、荷主さんの方も『出し控え』があるとは思うのですが・・・・
やはりこの時期、天然の脂ものというと大西洋のジャンボに頼らざるを得ない。。
そんな状態ですね。

明日の水曜日は市場、休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、ご理解ご協力の程
宜しくお願い致します。

今日も市場の中・・・静かだなぁ~~~(><)