『ジャンボ！！』

日本列島に台風が縦断しそうな本日ですが、北日本側の太平洋は量が出来ているみたいで、
今日も宮城県塩釜産の旋網本マグロに津軽海峡の釣りの本マグロ、
そして大西洋のボストン産に今日はカナダ産も１本、それと南半球の天然インドも
多くはないですが出ており、小物類が台風の影響で少ないらしい中、
マグロだけはセリ場に満タン？くらいに出ておりました！

塩釜の旋網も１本１本の魚体が大きいのでセリ場でもだいぶ場所を取っておりますが（＾＾；；）
ただでさえ色の変りの早い旋網漁のマグロで魚体が大きいとなると、
色が変わる前に売り切るのがホント、一苦労（＞＜）

それに引き換えると、同じく「デッカイ」大西洋の天然本マグロ（＾＾）
業界用語で『ジャンボ』と呼ばれているくらいですから・・・・
当然、デカいの前提です（中には小さい・・・といっても頭無しの７０キロ位＾＾；；）
今日仕入れた大西洋は頭・尻尾無しの１９９キロ！！
いよいよ、ジャンボが『ジャンボらしく』なってきました（＾＾）



それでも大西洋はこの時期になってくると色持ちも良く、脂ものってきて
身の質も良くなってくるんですよね～
値段的にも「少しの差」なら、今は近海よりも大西洋のジャンボのほうが

買い！

なんですよね～（＾０＾）
天然インドもそろそろ品物がちょっと！？落ちてきてるかなぁ～？？といった感じ（＞＜）
メバチやキハダといったところは相変わらずの状況で、太平洋、大西洋を含め
本マグロがメインですね。

これからお盆過ぎるとさらに良くなってくる大西洋ジャンボ！！
とにかく大きいので体力的にきついんですが（＾＾；；）物が良いとそれも頑張れますね（＾０＾）
逆に、品物ハズすとやたら重く感じたりもしますが・・・（＾＾；；）


今週は金曜日が祭日！で土曜日がお盆休み前。
市場は１３日日曜日から１５日火曜日までがお休みとなります。

仕入れ・・・難しいなぁ～～～（＞＜；；）