特上マカジキ！！

今日は私が体感する中で、今冬１番の冷え込み！
手も足も痺れてます（＾＾；；）
当然！？日本の近海の海は大時化のようで、週末の金曜日だというのに
セリ場はガラガラ・・・魚より人の方が多いんじゃないか～～？？
という状況。。

天然の本マグロは海峡の戸井が２本だけあったみたいですが、
私が見たのは長崎県の定置網ってのが５本くらい・・・
まぁこの長崎定置は脱走かもしれませんが。

ということでほぼゼロという事です（＞＜）
メバチも数は非常に少なく、あるのは養殖物ですね～
でも今は本当にこの養殖マグロに助けられてますね。
この状況で養殖無かったらと考えると・・・・ゾッとします（；；）

で、近海がしけているという事は当然マカジキもゼロ！！
なんですが、それを見越して！？買ってありますよ～
特上！！のマカジキ（＾＾）




この背の脂のところ、格別にウマいっす（＾０＾）
本当に今の、このマカジキならマグロより味は上ですね～（個人的には）
また近海の生のマカジキは１年中あるものでもないので、その
『冬時化食べられない』
季節感も良いものです♪

今の時代、「１年中いつでもあっていつでも同じ味」が求められる中で、
こういった「季節感のある魚」っていいものです（＾＾）

洋食のことはよくわかりませんが、なんか和食の醍醐味感を感じますね（＾＾）


時期的には今がイチバンとなる近海のマカジキ！！
イチオシです（＾０＾）


しかし今日・・・・さむっ（＞＜）