焼いても美味い！マカジキ（＾＾）

今日もマカジキです（＾＾；；）
ということはマグロ、やっぱりありません（泣）
日本海の定置物がちょっろっとだけ・・・・
大きい物はもちろん万単位ですが、２０キロ台の小マグロですら
セリ値で５０００円前後とびっくり価格（；；）

２０キロ台の小マグロでは歩留まりは悪いでしょうね～
卸身にしていったい幾らになるのか？？（＾＾；；）


そして昨日同様、メバチもキハダも養殖本マグロも！数は本当に少ないです。
まぁこの時期は刺身ものの売れ口はあまり芳しくないので、
この本数でもなんとかなってますが、本当に今年は時化が多く
『ハズレ年？？』
ですね～

マカジキも今日はさすがにゼロ・・・・
カジキのセリ場はメカジキが４本だけでした。。


ということでなんとも寒く、まったりとした土曜日・・・・
従業員さんのまかないとして練炭でマカジキの半端を焼き焼き（＾＾）



刺身が美味いのはもちろんのこと、焼いても硬くならず美味しいんですよ～（＾＾）
これで色持ちが良くて冷凍も利くんです！！
まさにオールマイティー！！

ホントに使い勝手が良いんですよ～（＾＾）

休み明けも少なそうですね・・・感じ的に（＞＜）