築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ウニが安い(みたいです)笑

2020-03-03 09:27:01 | Weblog
毎日が水曜日のようにヒマ(水曜以下かも)な日々が続きますが、
この影響はまだまだ続きそうですね・・・
外食だけでなく、いろいろなところでの経済的な影響、、
とてつもなく大きいですね。

トイレットペーパーやテッシュペーパーなどは在庫があるというのにどこに行っても品切れ。
こういう時、人間の集団心理って出るものだなぁ~と思います。。
まぁたくさんあっても腐る物でもないので買いたい人は買っておけばいいと思いますが、
本当に必要としている方に必要な時に届かないというのは困ったものですね。
それをいいことに(転売して)儲けようとしている人が少なからずいるんですもんね・・
なんだかなぁ~~と思います。

さて、置いておいても悪くならないテッシュペーパーなどは良いですが、
置いておくとどんどん品質が落ちてしまう生ものにとってはこの状況は非常に厳しいんです。。
お得意様によっては
「お店開けると品物揃えなきゃならないから、それで残っちゃうとダメになっちゃうくらいなら
今は休んじゃったほうが損がない!!」
といってお店を休んじゃっている方もいらっしゃいます。
なるほど、それも一理ありますよね。。
だた私たち仲買人はそうもいかないので、どうにか無駄が出ないようにと考えながら
ギリギリでの仕入れをしていくしか生き残る方法は無さそうなので・・・(^^;;)


今日は天然の本マグロは日本海の京都舞鶴の定置網の大きいのと小マグロとが数本ずつあったのと、
他にも幾らかは天然の本マグロ、あったんじゃないでしょうかね??
あまり広くは見ていませんでした(><)スミマセン。。

メバチやキハダといったところはあまり数があるようには見えませんでしたが、
需要があるのは今はそっちの方なんじゃないかな??と思います。
今はとにかく値の高い物が売れていないですね・・・


で、値が高いものと言えばいろいろとありますが、例えばウニなんかは
結構高級なものとおいう認識があるんですがどうでしょうか??

そのウニがここのところかなり値を下げているようで、今日なんかは
かなりふだん高い高級なウニがけっこうな激安!?みたいだと聞きました。
特にウニなんかはマグロと違って日持ちしませんからね~~

今の状況下では難しい品物だと思います。
みなさん・・・たいへんだ(T0T)


明日は市場は休市となります。
いろいろとご迷惑をおかけしてしまうと思いますが、この状況下で休市は
良いことかと思ってます。。
今は感染拡大をとにかく食い止めて、一日でも早く
『日常』
と通り戻せるよう・・・頑張るしかないですね。





本当に祈るばかりです。。。