築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

残りも僅か??

2024-11-18 09:25:50 | Weblog
今日も順調に津軽海峡の釣り、延縄と塩釜の旋網漁の天然本マグロは出ておりました(^^)
津軽海峡もかなり脂のってきてますね!!
聞いたところでは釣りはヤケもあるようですが、これから更に寒くなってくるとヤケのリスクは減ってきますからね!
ただ年末にかけてはやはり塩釜の旋網漁は漁獲枠がそろそろ~という話も出てきました。
おそらく今月中は大丈夫なのかな??それも漁次第ですが、そろそろ次のことも考えておく必要がありそうです。
津軽海峡が買える値段であれば仕入れたいですが、海峡だめならどうしようかな~・・・と(^^;)
12月は僅かに大西洋ボストンの枠もあったはずなので(そっちも値段次第ですが^^;)ジャンボいくか
ぼちぼち伊根の短期養殖の本マグロも検討かな~と。
そろそろマカジキも仕入れていこうかな??なんてことも思ったりしてます。

ただまだまだ塩釜のマグロが良いんですよね~(^^)




今年は塩釜の旋網が順調だったので大西洋ジャンボあまり仕入れなかったな~と(^^;)
ジャンボにはジャンボの良さはあるんですが、やっぱり塩釜の旋網がこれだけ良いとなかなか・・・・

バチも塩釜のものが数本でておりましたが、今年の秋の塩釜産はバチも本マも物が良かったですね!!
ただそれも年末の一番需要があるときには無い!!ということで(笑)

釣りは高い割に色変わりも早いんですよね~(><)
(延)縄はもっと高いし・・・(汗)

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