一時ほとんど見かけなかった紅玉を、
最近また目にするようになりました。
雫石で買ってきた紅玉、すぐに「ほやける（秋田弁）」ので、
白ワインでコンポートにするつもりが、
すっかり形が崩れちゃった。
煮過ぎ？それとももうほやけてた？
隣りに並べたのは、ジプロックに入れて重しをかけて、
常温で３日ほど発酵させた「ザッハクラウト」。
発酵が進み過ぎるのが嫌なので、ビンに移して、冷蔵庫保存するつもり。
実はキャベツもこの間（小さ目の）２玉入っているのを買ってきてしまって、
冷蔵庫に入りきらず、苦肉の策で作ってみたの。
これで１玉だよ。漬けると量が減るので有難い。
美味しくな～れ。
余談ですが、秋田弁の「ほやける」標準語では何と言えばいいんだろう？
果肉がフカフカして美味しくなくなることを言うんだけど…。
和義さんの弾き語りライブのDVDとCDが届いたのですが、
なかなかいい感じ（笑）のポスターがおまけで入っていました。
どこか貼れる所ないかなあ？と探したけど、意外に壁が空いてない（笑）。
寝室はいっぱい空いているけど、着替えしていて目が合ったら照れる～（爆笑）。
死角になるドア壁に貼っちゃったのでした。
あ、ちなみに私は反対側の横顔が好みで～す。（誰も聞いてない！）