いつもこの時期に作るのは得意のブラウニー
これはとても評判
最近、作っていなかったけど久しぶりに作ることにした
材料はいたってシンプル
・無塩バター 260g
・無糖ココア 60g
・グラニュー糖 270g
・卵 4個
・薄力粉 95g
・ベーキングパウダー 小さじ 2/3
・塩 少々
・くるみ 100g
今回、卵が2つしかなかったので2つだけで生クリームがあったのでそれを適当にプラス
お砂糖は控えめにしたけどそれでも甘めだったのでもう少し少なくしてもいいかもしれない
1 バターを湯せんのように温めながらしっかり溶かす
2 溶けたバターの中にグラニュー糖とココアを入れて混ぜる
3 卵を入れ混ぜる
4 薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるいにかけてからさっくり混ぜ、くるみも入れさらに混ぜる
(私は基本2回以上ふるう)
5 オーブンを160度で予熱し始める
6 オーブンの鉄板にクッキングシートを敷きそこに4の生地を全体的に流し入れて平らにする
7 オーブンで25分焼いたら出来上がり
鉄板にどでーんと焼きあがるので粗熱が取れたらカット
好きな大きさに切るだけ
結構な量ができるので仕事場に持って行ったりできる
表面サクサク中はしっとり
簡単で早い
ただ気になるのはカロリーだけ