何年も前ににがりダイエットというのが流行った
もちろん流行りに乗ってにがりを購入してやっていた
効果は覚えていない
今回はダイエット目的ではなく豆腐作りのためのにがり
豆乳100mlに対して1mlのにがりを使用
豆乳の中に泡立たないようににがりを入れる
ラップをかけてレンジで加熱
500wで1分半くらい
固まっているか確認
固まり不足なら10秒ずつ延長で温める
ラップを5分くらいして余熱で加熱
粗熱をとったらラップして冷蔵庫へ
トロッとした感じの豆腐
100mlずつわけたので食べやすいです