花笑み中華そば かれん＠川越市 焦し大蒜の香りに包まれて、今宵も川越醤油そばを・・。

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年2月15日（土曜日）19時40分訪問。先客さん3名、後客さん2名の店内で暫しまったり。

恒例の木曜日のかれんさん詣では無く土曜日訪問でした

最近にある拘りの麺を提供してくれるかれんさん。遠くへ行かずとも名店の誉高き麺屋さんに伺える幸せ

引き戸を開けて左手の券売機にて、小銭は無かったので大きな御札で購入、5千円・1万円対応の券売機

勿論、スーパードライ550円と川越醤油そば830円に味玉100円のボタンをぽちぽちぽちっと　　

直ぐに提供された命の水で喉を潤しておきましょう

かれんブラックの丼登場、何時ものように半切の味玉は別皿提供

黒醤油＆溜りの様なブラッキーなスープからは仄かな焦し大蒜の香り、食欲を否応なく掻き立ててくれます

麺はデフォのライ麦全量粉入りの細麺とは違い、甘目の強い醤油だれ＆スープに負けないようなもちもちの太麺

まぜそば同様、しっかりスープとの相性を考えての麺の選択

富山ブラックの様に塩味が前面に出る物では無いので、白飯が必須と言う事もなく

程良く絡むスープ共々小麦の風味も感じる出来に成ってます、もちもちの食感もまた筆者の嗜好の範疇の物

此処のところ、気がつけば丼の底が見え隠れう～ん。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 一週間の御無沙汰！お隣の駐車場使えなくなります、店舗前のみに！！

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年2月13日（木曜日）20時27分訪問。先客さん2名、後客さん4名の店内一週間の御無沙汰です

さて入口の引き戸を開けると、清算レジの処のお店の告知、お隣の広い駐車場の契約を辞めるので、今後は

御店の前のスペースのみの駐車となるようです

何時からかは失念してしまって告知の画も撮っておけばよかった・・と。

さて何時ものカウンター席に向かう道中、ホワイトボードを確認、一週間前と同じなので今宵はあぶらそばを

・・と、先ずは600円の中瓶ドライを頼んで暫しまったりと

喉を潤した後に後客さんが次から次の来店。頃合いを見計らってあぶらそば300グラム900円を注文

既に何度も頂いた物では有りますが、久し振りのあぶらそばです、流行りの汁沢のそれとは一線を画す懐かしさ

目新しい事と言えば、丼の縁に一片のマヨネーズのトッピング

別提供されるお酢とラー油とマヨネーズ相性抜群の油ましですね

卵黄のみなので混ぜる程に麺を絡んだお箸は否応なく重くなります

程良く絡んだ処で実食

もちもちの中太麺は小麦の配合を渡し特注された麺

300グラムも難なく完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

中華そば 中野青葉ウニクス南古谷店＠川越市 駅近くのお店に振られたので、此方で特性を！

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 麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りはウニクス南古谷「中華そば　青葉　南古谷店」です(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0026　埼玉県川越市泉町1-1　ウニクス南古谷シネマ棟１F

TEL：049‐236-2251　　営業時間：11：00～22：00頃まで（売切れまで）　　定休日：無し

喫煙：不可　　最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」　　アクセス：南古谷駅より徒歩5分

駐車場：有り　ウニクス南古谷シネマ棟　駐車場利用　　　オフィシャルサイト

 

2020年2月10日（月曜日）18時32分訪問。先客さん4名、後客さん6名と言う店内。落ち着いた雰囲気で

表題の様に、久し振りに駅近の麺屋さんに伺うも、ごめんなさい！今日はお休みします・・の張り紙が

仕方が無いので今はちょっぴり古くなった感がる、Wスープ。

しかし老若男女に愛される安心して訪問できる青葉さん、中々侮れません

スポーツクラブの会員返上で、味玉や海苔トッピングは出来なくなったので、今日も特製の中華そば930円を

広くて静かで綺麗な店内、何時もの端っこのカウンター席は先客さん御家族で占められていたので離れた中央

カウンターに提供される前に、何時もの柚子唐辛子も注文してたので、蘊蓄では少しづつ・・・と言う事ですが

一気に入れちゃいます、動物系と煮干しのバランスの良いスープが柚子の香りに包まれます

辛さは子供でも大丈夫なマイルドな物

麺は細麺の中華麺よりの加水率と冠水濃度の逸品の麺。

つけ麺では細麺と太麺の選択も有りますが、中華そばは是一本の一杯

今宵はスープを十二分に堪能しようと思ってましたが、後客さんのスペースが無かったので

其れを断念

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 青葉 南古谷店

埼玉県川越市泉町1-1 ウニクス南古谷 シネマ棟1階

中華そば 青葉 南古谷店のレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 デフォでは見た目寂しいので、思いっきりトッピングしました（*^_^*）

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年2月7日（金曜日）20時19分訪問。先客さん無、後客さん5名の店内で暫しまったり(^_-)-☆

一週間の御無沙汰、前回訪問時も提供してましたが今宵は、にんにくとんこつらーめん850円に

味玉100円と葱150円それに叉焼2枚250円のトッピング

何時もの右斜めの外観撮りを反対側からのそれに

引き戸を開けると何時ものように直ぐに眼鏡が曇ります

道中のホワイトボードを確認して先ずは命の水

暫し其れを堪能すると次から次に後客さん訪問です　　

一息ついたところにボードに在るにんにく豚骨850円に左記のトッピングをして計￥1,350‐成り・・・と

う～ん、それだけ乗せても若干寂しいと思うのは筆者だけか(笑)

麺は何時もの加水率ちょっと高めの特注麺

濃厚な豚骨スープが揚げ大蒜の香りと供に咥内へと見た目の寂しさに反してしっかりとした旨味

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 恒例！木曜日のかれん詣は久し振りの白醤油堪能です（*^_^*）

 

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場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

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2020年2月6日（木曜日）18時15分訪問。先客さん無、後客さん1名の店内。強い北風の中訪問

暖かくても寒過ぎても客足に影響がでる商売だとつくづく思う

さて表題にも有るように木曜恒例の花笑み中華そばかれんさん詣今日は早めの訪問故に先客さん居ません

何時ものカウンター席の端っこに鎮座、・・・とその前に勿論、左手の券売機で食券を

　は直ぐに決まったけどメインの麺は何にしようかと思案する事数秒白醤油の気分でした

揃えた食券をカウンターに置くと直ぐに店主さん確認してそれの提供に取掛かってくれます

何時も我儘を言って半切にしてくれる味玉は別皿盛

霰をあしらった女性受けする事間違いなしの盛り付け、バラ干し海苔も高額になっても何時もの量そのまま

大判のロースの叉焼の上には白髪葱と三つ葉一片

麺はすっかり御馴染の菅野のライ麦全粒粉入りの細麺、まるでニ八そばの様なするっと咥内へ消える逸品の麺

時折混ざる穂先メンマの食感はこりっとしてて、一つのアクセントを奏でます

オープン当初は猫の面を被った虎の様な印象のあった白醤油のかえし

名前に違わぬかえしの強さが有りましたが、今宵は久々故かマイルドに感じ、是は女性を虜にしても余りある

スープの完飲の誘惑を遮り半分程残すも、大満足の一杯でした

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 此処のところ恒例に成りつつある、木曜かれん詣！！

 

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場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

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2020年1月30日（木曜日）20時06分訪問。先客さん4名、後客さん2名の店内で暫しまったり

今日はプレバト俳句と盛り付けで御勉強をした後訪問冷えたビールが心地良い程暖かな日中

味玉とロースのほろっとする叉焼増量の特製そば狙い今宵は醤油そばを特製で頼もう・・・っと

で、先ずは券売機にてスーパードライ550円と特製醤油そば1040円のボタンをぽちぽちっと　成るべく小銭

先客さんの調理に目途がついた時点で提供、暫し命の水でほっこりしましょうか(笑)

直ぐに麺の調理に取掛かってくれてます

提供時に今日の味玉はちょっぴり緩かったのでと言う事で、まるの儘、何時もは筆者の我儘で半切も其の件

何時もながらの綺麗な盛り付け、其の店名の様な笑みが毀れます(笑)

矢張り、映えでは無いですが見た目も食の内で、料理の第一歩

大きな叉焼の上に硬茹での小松菜と薬味葱

デフォの提供麺の細麺のライ麦全粒粉、甘目の醤油だれを纏って参上

綺麗な星のストレート麺はそそりますね

何やら醤油のかえしの変化を狙ってるそうですが、常連さんの反対も有るそうな(笑)

筆者は更なる変化も面白そうだと思うのですが・・・。

食後聞いた麺屋さん情報、早速好きだった常連さんに教えてあげよう・・・とな

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 今宵はホワイトボードの限定！坦々麺850円＋味玉100円

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年1月28日（火曜日）19時04分訪問。先客さん無、後客さん2名の店内暖気で眼鏡もカメラレンズも曇る

さて今宵は何にしようかと入店

さて先ずは水の代わりに何時ものカウンター席に座り、瓶ビール600円を注文

道中に観たホワイトボードでメインはまぜそば900円かなと思って写真を撮りしっかり手帳に書き記した物の

もう一度ホワイトボードを観れば坦々麺850円の文字発見

味玉の有無を聞けば流石に乗ってないとの事でしたのでトッピング追加

真冬でも暖かい部屋で呑む冷えたビールは至高の時(笑)

部屋呑みで幾らかサワーを呑んできたので一本で我慢、メインの左記の麺を注文

胡麻香る坦々麺の何時もの風情にそぼろと叉焼メンマと深谷葱の笹切りの彩り

そぼろの下にはパリ感演出のもやしも有ります、味玉は希望で半切して貰ってます

魚介メインのスープは辛味が若干有る物の万人受け数坦々スープ

麺は若干黄身色掛かる中太麺、程良いウエーブがスープを絡ませてくれる物

蓮華を忘れたのか、そぼろが下に沈むも催促しないので丼を幾らか傾けます

数他のお客さんは替え玉依頼が多い物の、筆者に於いては何とも適量の麺量150グラム前後

美味しく完食です

小銭が多いので全てそれで払うと、助かりますと店主さん

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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中華料理 宝亭＠川越市 サクッと餃子でビール！〆は什錦湯麺650円で満足

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281　営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00　定休日：金曜日

喫煙：可　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席2卓　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩15分

駐車場：無し　今は店主さんお一人なので出前はして無いです

2020年1月27日（月曜日）18時56分訪問。先客さん無、後客さん御一人訪問は先頃惜しまれつつも閉店

してしまった○鶴さんの移転にも関わって御尽力してくれた常連さんと再会

会社で街中華の話が出たので、今宵は最近の街中華の名店の誉高い、中華料理宝亭さん

川越の地に移り住んで30数年来の御付き合いのお店

さくっと瓶ビール注文ドライが良いのですが今日はラガーの提供です

まあ、手作り白菜漬けで一杯もつまみは餃子30円でお願いします

既に傘が欲しい程の雨なので今宵も早めの帰還をしなくては(笑)

程無くしてメインの麺の選択、此方に伺ってから一番注文率の高い五目そば650円・・什錦湯麺を注文

何時もの出際の良い店主さんのお仕事、ご両親が店を切り盛りしていたころは出前に忙しい日々でした

今はワンオペなので偶に隣に届ける位に成ってます

野菜白湯の塩味ある美味しいスープ、完飲を誘う物ですが・・・。

麺は所謂中華麺の細めんタイプ、加水率と冠水濃度も若干高めの麺

是ぞ街中華たる所以の物ですね、勿論想像に違わぬ緩めの茹で加減の麺(笑)麺量もつまみ等々の〆に丁度良い量

黄色の看板や廂に朱色のカウンター席の背景が良いですね

醤油の広東麺共々筆者のお気に入り、海鮮が程良く盛りつけられるスープは独特の出汁感

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆・・次回はもう少しのんびり呑みます(笑)

中華料理 宝亭

埼玉県川越市熊野町7‐29

中華料理 宝亭のレビューを見る

秋田ラーメン はま＠川越市 日曜昼訪問！中々盛況ですね～!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の秋田ラーメン　はまさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0844　埼玉県川越市鴨田1160‐5　電話番号：詳細不明　営業時間：11：00～22：00（L・O21：30）

定休日：年中無休　駐車場：敷地内に10数台分あり　席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×３　半個室有り

子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり　醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り

比内地鶏由来のスープ　麺は自家製麺・細麺太麺選択可能　スープはこってりとあっさりから構成　ポイントカード有り

営業時間はお店のツイッターで確認願います、スタッフさん不足で夜営業は無い日も有ります　　ツイッター

2020年1月26日（日曜日）13時48分訪問。御昼時をちょっとずらした訪問でしたが満席4組待ちの後着席

大凡20分待ちました、不毛の地にオープンしてその人気流石の物に成ってました

駐車場に車を止めると偶然にも会社の人間に遭遇食事を終えた同僚に聞くと中でも待ちがあると

取り敢えず券売機で全部購入・・・同僚ともどの御目当てのもつ煮が完売してました

なので食券はこのような物を　

20分後にテーブル席に案内され、○の様な好みを

柚子はこってりと言ったけど、あっさりのみとのことなので其れを

直ぐに運ばれたドリンクに舌鼓

先ずはカレーつけ麺990円を太麺で

副菜の卵かけごはん420円も、どれも大盛りで同僚もこれのみで二杯目は無(笑)

続いて筆者の柚子ラーメン、昨年は塩で細麺だったので敢えての太麺注文と醤油で

比内地鶏のスープの醤油出汁、良く合ってます

麺は自家製の平打ち加減の太麺、嗜好の真ん中にある逸品の麺です

今回は朝食から時間が経っての訪問でしたので麺量は普通で頼んでます

麺の下にも流石の厚切りの叉焼

柔らかくて旨いですね～

思わず完飲!(^^)!

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆・・・因みに同僚、念願のもつ煮（大）720円お持ち帰り出来ました

秋田ラーメン はま

埼玉県川越市鴨田1160-5

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花笑み中華そば かれん＠川越市 今宵は純米協奏曲蔵粋（くらしっく）とまろ～んな坦々麺880円

 

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年1月23日（木曜日）18時08分訪問。先客さん1名、後客さん3名と言う店内でしばしまったり(^_-)-☆

さて券売機に向かいメインの麺、今宵はまろ～んな坦々麺880円のボタンをぽちっと

カウンター席に座り小銭で冷酒を頼もうかと思って、小銭入れを弄るも残念ながら数円足りずに、大きな御札での購入　

呟きで美味しそうな冷酒を仕入れた事を目にしたので早速純米　協奏曲蔵粋（くらしっく）アルコール度15度

日本酒ど＋2.0度でやや辛口の50％の磨き、まろ～んな坦々麺には相性も良さそう

福島の煌酵母を使っているので応援方々愉しみたいですね～・・・で後客さん続々と入店した処で提供が

何度も頂いてはいるものの、まろ～んな甘みのある坦々麺、前回頂いたかれんブラックとは正反対の円やかな提供麺

胡麻の香りに包まれた丼には自家製の棘油由来の斑なスープに絲唐辛子の痺辛の主張も、万人受けする柔らかい辛味

麺は是の為に選択されたかのように、良く絡んで相性も抜群

幾らか緩めの茹で加減と加水率の高めのライ麦全粒粉・・は美味しいの一言

乳白色の中に僅に確認できる星がニ八の名店を連想させてくれます

そぼろを纏ったスープを如何なく絡めての麺リフト

今宵も丼の底を観ぬばかりに蓮華が進みますが、其処は我慢の瀬戸際(笑)

どうも御馳走さまでした

俳句の時間に悠々真に合いました

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

本格中華そば店 中村屋総本山＠川越市 今回も極濃厚に振られちゃいました(＠_＠;)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：00～21：00（日曜日も夜の部営業）

定休日：月曜日 無 喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分) 開店日：2015年8月5日　

大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　大宮に二号店　予定の三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。

2020年1月21日（火曜日）18時28分訪問。先客さん11名、後客さん3名の賑わう店内

風が強いので外で待つ事無く入店できたのはラッキー

襤褸×2になった暖簾を横目に引き戸を開けると・・・何と、今日の狙いの夜限定の極濃厚煮干のボタンに×マーク点灯

前回に続き、今回は止む無く煮干そば白醤油780円のボタンをぽちっと

こうなったら絶対にこの大蒜と煮干しの腸を使ったデンジャラスな内臓オイルを投入するぞ・・・と。

なんだよ、完売しちゃったのと聞けば今日はじゃんじゃん出ました・・・と

煮干しの苦手な御仁にはこれでも相当な煮干し感では有りますが、箸が立つほどの極濃厚狙いの身には物足りません(笑)

しっかり内臓オイルを最初から入れて、いざ実食

何時もながらぽきぽきの自家製細麺は国内で一番旨いね～　

そんな自家製麺とホロリ蕩けるバラ叉焼の甘みとバラ干し海苔の塩味は相性抜群の黄身併せ

煮干しに合う玉葱と多めの笹切り葱共々スープを持ち上げてのリフト

気がつけば危険ゾーン突入の完飲間際今日も其れは抑えて完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

麺屋 MANI＠川越市 運良く未食だった、豚骨醤油の限定麺を頂く事が出来ました！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは連雀町の新店麺屋MANIさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8‐3　電話番号：049‐222-0505

営業時間：11：00～14：30　17：00～22：00（土日祝日は11：00～22：00＊スープ終わり次第終了）

席数：カウンター席7席　駐車場：無（近隣にCP多数あり）　喫煙：禁煙　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2016年10月14日　熊本ラーメン「育元」さんで6年間店長を8月30日に卒業した店主さんインスタグラム　　ツイッタ‐

2020年1月20日（月曜日）18時06分訪問。先客さん後客さん無の店内。

昨年の9月以来の訪問でしょうか今宵も優しい豚骨を補給しに伺いました

店舗前の道路工事・・幾らかの影響してるのかもしれませんね～、先日までは日中の工事で御客さんも入り辛かった模様

今は夜工事になるも、居住してる方も居られると云う事なので何とも複雑な工事、石畳になるそうです

券売機を観れば限定12番のボタンがしっかりOKになってました

未食の限定麺とんこつ醤油らーめん800円に味玉100円でトッピング

券売機の機嫌が斜めと見えて数枚ある500円硬貨が使えず、口頭現金で味玉トッピング、美味しい御水を飲みながら暫し待機

綺麗な麺並びの極細麺と恐らく向かいの乾物屋さんで仕入れた踊る節

しっかり味が染み込んだ味玉、黄身の飴色も食欲をそそる逸品に成ってます

麺は博多麺宜しく、デフォ提供の硬めの茹で加減、ぱつぱつっとした食感が豚骨博多の真骨頂

ですが・・その豚骨はとことん臭みを排除して何とも飲みやすいスープに仕上がってます

地元の醤油を併せて、豚骨命の御仁には幾分さっぱり系で物足りないと思う御仁もいるかと思いますが

万人に受けるスープは女性も年輩の方にも良いですね～

御隣のホテルの完成で外国の豚骨好きな旅行者で賑わう光景に・・・・想いを馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 MANI

埼玉県川越市連雀町8-3

麺屋 MANIのレビューを見る

らぁめん 達磨屋＠川越市 未食の味噌を頂きに・・・俳句の授業に間に合わせたく!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはちょっと寂しく成っただるま市場にあるらぁめん達磨屋さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市清水町17‐19　電話番号：049‐248-2291　営業時間：11：30～22：00

定休日：水曜日　席数：カウンター席×4　2人掛けテーブル席×2　4人掛けテーブル席×2　喫煙：可

駐車場：有り　だるま市場共用十数台分　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩12分　ベビーカーでの入店可

備考：夜も昼も地元の常連さんで半居酒屋状態

2020年1月16日（木曜日）18時25分訪問。先客さん2名、後客さん2名の店内

未食の味噌を食べたく訪問、先ずは生ビールのコール続けてネギ味噌チャーシュー950円も頼みました

向かいの市場も魚屋さんが無くなって人の出入りも30年前とは違って随分少なくなりました

八百屋さん一つが頑張ってくれてる物の、此方のテーブル席も普通に少ない酔人たち(笑)

先ずは一杯目の生ビールを一息で呑み干す勢いで喉の奥へと

19時までに何とか帰りたいのでつまみの餃子も考えてましたが、先客さんのおつまみのおかげで遅れての提供

頼まなくて良かった×2(笑)

直ぐにメインを頼むも、義理間に合わないかの提供です

綺麗な太めの白髪葱に豆板醤が和えられた辛葱トッピングの王道の物

叉焼は町中華にしては中々の逸品で柔らかい物で食べやすい

ちょっと温めのスープに聊か残念な感は否めませんが・・・。

近くの製麺所の麺に似てる佐野風の麺は、何気に美味しい

麺を持ち上げれば一麺に左記の叉焼が現れ麺量を考えても丁度良い量ですね～

欲を言えばこの日の腹は熱々且つ濃厚な豚骨味噌スープを欲してはいましたが、ちょっと淡麗だったかな

まあ、其の味噌は今日の晩に摂ってお行きましょうか(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

らあめん達磨屋

埼玉県川越市清水町17‐19

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花笑み中華そば かれん＠川越市 かれんブラック・・・川越醤油そば830円其の旨さは言わずもがな

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年1月9日（木曜日）18時25分訪問。先客さん2名、後客さん3名の店内。

運良く何時ものカウンター席が空いてます、券売機での購入はKarene Black事川越醤油そば830円

美味しいお店が最近に在る幸せをつくづく感じますね～

お正月御休みなしで営業して、翌月曜日から前日までの三日間、福島方面へと食べ歩きをしていたという店主さん、勉強に余念が

有りませんね～

何度も頂いてはいる物の、目の前に提供されたときに感じる焦し大蒜の香り

是から柳麺を喰らうと云う事を実感させられる、香りの誘いは唯一無二の幸せ　

その他の繊細な細麺とは違って、迫力のある太麺の食感、もちもちとした麺は溜り醤油宜しい甘目の醤油だれは旨いの一言

食食の筆者に於いても大盛り注文をしてみたくなる誘惑の秀逸麺

今宵もあっという間に完食

自慢の美味しい水も、喉を潤す命の水も今宵は呑まずも幸せのひと時を過ごせました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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麺屋 旬＠川越市 今回も味噌らーめんを頂きました、背脂たっぷりでほっこりしました！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1　電話番号：049-223-399　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　駐車場：裏に5台分有今は6台分に　喫煙：可　麺は川越・銀杏軒

2020年1月8日（水曜日）17時54分訪問。先客さん無、後客さん3名の店内で今宵も背脂みそらーめんで身体ほっこり

前回と幾らか価格設定に変更有卓上のメニューも変わってます

奥に愛娘に何やら面倒を見ている店主さんと、厨房には美人奥方

引き戸を開けて両人に御挨拶早速入り口付近のカウンター席に鎮座、奥方にみそ味玉らーめん800円ににら50円のトッピング

左記の後客さん続く2人は汁無こってりの大盛り注文でした暫く頂いてない汁無・・・次は是かな

背脂ちゃっちゃで丼の表面は覆われてます熱々のスープは白味噌主体の甘みを抑えた物

トッピングの韮とデフォで使われているもやしの食感が良いですね

底に隠れる味玉は、値上げする事の無い50円提供、頭が下がります

麺はみそ専用の中太麺で此方も他の麺同様、川越・銀杏軒の秀逸麺、特注の物でしょう

がっつり系の御仁にはデフォでは物足りないかもしれませんが、小食の筆者に置いては適量の物

リフトで絡む背脂の秀逸さから、完飲も余儀なくされそうですが

其処は我慢×2食後何時もの様に麺屋さん談義を少々

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

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