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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンKさんです(^。^)y-.。o○
場所:〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1F 電話番号:049‐253-2555
営業時間:11:30~14:30 18:30~21:30 材料無くなり次第終了 定休日:水曜日 駐車場:あり(3台分)
席数:カウンター席8席 喫煙:完全禁煙 アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー:入店可
開店日:2016年6月20日 メニュー:ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。
2018年3月6日(火曜日)18時44分訪問。先客さん6名、後客さん5名と言う中々の盛況振りの店内です
券売機に先客さんが居られたので、暫し外で待機限定の貼り紙が無かったので、諦めて久し振りのチリトマト・・・。
・・・とも思って券売機の前に立つと厨房の店主さん、蛤を使ったまぜそば出来ますとの事
券売機を見れば限定の釦には赤い×マーク
その旨を店主さんに告げると、800円の限定と同じ金額の釦をどれでも押してくださいとの事
目に着いた醤油(大)800円の釦をポチっとして端のカウンター席に鎮座して後、カウンターの高台に食券を
先客さんのメニューに取り掛かってる間にカウンター上のお水の用意
程無くして目の前に置かれた白亜の丼
蛤・鶏叉焼・水菜・バジルソース・トマトと下にはキャベツと細切のセロリ
汁沢のスープパスタ、ペストソース(日本独特の呼称ジェノベソース)添えと言った風情
海外でジェノベソースを頼むと同じジェノバ地方のソースでは有りますが、全く違った玉葱由来のソースが来るので(笑)
何時もの様に帯状麺を註文を受けて切り出す麺は幅広の麺
まるで左記のスープパスタ・・・タリアテッレの風情を醸し出してます
やや褐色掛るその麺は、表面のざらつき感が此のメニューにはぴったりの優れ麺
茹で揚げ前に少しストレスを掛けてソースの絡みを良くしてます
気になる香味野菜の香りも程良く茹で上げることで、癖は無く成ってますね
食後の汁沢のバジルソースの残るスープに割りスープも可能です
完飲を由としない筆者は遠慮しましたが、若干後ろ髪引かれ隊でしたね
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆