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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：月曜日
座席数：カウンター6席 ボックス2卓（4人～6人） 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP ！
2018年3月10日（土曜日）18時40分訪問
。一番乗りの為先客さん無、後客さん3名の店内でちょい呑み(笑)
奥のカウンター席に鎮座
道中のホワイトボードの確認、何時もの流れ
前回も頂いた一番上の〆の麺
そして先ずは麦酒で餃子も
プレミアムの提供は無くなってしまいましたが筆者の好きな辛口麦酒
以前のカリッと焼かれるプチな餃子の提供から、もちもちの大きめの宇都宮餃子4個450円
麦酒一本では我慢も儘ならず(笑)烏龍杯も2杯ほど頂きます
〆の麺コールはデフォ800円では味玉が載ってないので味玉100円と葱増量150円を併せて注文
野菜高騰の昨今、値段の優等生豆苗の添えられてます
麺は狭山大進食品の特注麺
時流の加水率の低い物とは一線を画す麺で
もちもちっとした歯応えの美味しい麺
甘味と辛みのバランスの良い豚骨スープ
あご等の魚介も福吉流の基本スープ
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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