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麺天坊鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りは
アトレ川越に在る「生そば処 孫四郎そばアトレ川越店」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-1122埼玉県川越市脇田町105アトレ川越７F 電話番号：049‐298-3346
営業時間：11：00～22：30（L.o22：00）定休日：不定休（アトレに準ずる）席数：総席数30席 駐車場：有り（アトレ使用）
喫煙：基本禁煙（喫煙スペース有り） 開店日：2016年10月21日 子供メニューあり アクセス：川越駅徒歩1分
2018年3月4日（日曜日）16時18分訪問
。先客さん7名、後客さん4名の店内
奥の席までは確認できませんでしたが・・。
さて14時からの献血を終えて、久し振りのお米の水を（別名命の水(笑)９を求めてアトレさんの７Fに
昼の喧騒が一段落した処での訪問
ゆっくり蕎麦屋の逸品を突きながら胃の腑を満足させるべく
先ずは、一人訪問でも自由に好きな席を選んでよいとの事
席に着いて先ずは大吟醸の亀の翁（かめのお）900円、これはハーフと言う事らしい
魯山人の「甘いは旨い」と言う事がつくづく解る昨今、したがって辛口のお酒よりも甘口傾向が強いです
冷えた物としては最後の一杯になってしまった亀の翁・・・中々日本酒度甘めの冷酒
自家製ローストの鴨肉との相性が良いですね
鴨肉は程良い歯応えを残すも、子供でも容易に食む事が出来る柔らかい物になってます、旨いです
約二週間ぶりのアルコールを身体の芯まで行き渡らせるようにじっくりと堪能します
続く冷酒は、夏子の酒でも有名になった「清泉」きよいずみ750円をチョイス
左記の亀の翁程では有りませんが切れの有る辛口とは違って円やかな甘さを秘めたお酒
甘めの出汁巻き玉子には丁度良いですね
さて、〆はこの時間でも丼併用のランチメニューも有りましたが、其処はせいろで〆ましょうか
天せいろ1,100円を注文
獅子籐・南瓜・茄子と海老天
一つまみ残ったお酒を振り掛けてそばをつまみます、ふのり繋ぎのエッジの効いたお蕎麦
まるでそば学校出身の店主さんが創ったお蕎麦の風情、しっかりコシも有りました、総本店直送は機械切りかな
そば湯はお箸で混ぜてもどろり感が無いさっぱりタイプ
ふのりの溶けだした茹で汁感も有りませんでした
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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