隠れ家麺屋 名匠麺天坊＠川越市 水出汁煮干と自家製ラ‐油

にほんブログ村　今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

毎日食べてる師匠のお店の朝ラ‐、今朝は前日よりじっくり水出汁された煮干に自家製のラー油を併せた辛煮干そば490円

2019年10月3日（木曜日）5時55分訪問。先客さん2名、後客さん2名で完売、何時もの麺天麺バーさん

激辛好きにはちょっと物足りない辛さでは有りますが、ほんのり香る奥の煮干が良いですね

味玉はアールグレーで味付けされた物

茹でキャベツともやしでさっぱりと頂けます

メンマは丸鶴さんで頂いた塩漬けメンマ

たっぷりと有るので当分は続きます

麺は市販の中太麺、もちもちっとした食感はつけ麺用で売っていた物

一度麺リフトをすればラー油の赤さでお箸も麺も丼もほんのり朱色

筆者の嗜好の範疇の物ですが、苦手な麺バーさんは辛いを連発(笑)　

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆