銘店伝説極魅 博多だるま 博多では知らぬ人はいない、とんこつラーメン。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明（笑）

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#）

銘店伝説3品目、替え玉1玉・バラロールチャーシュー・きくらげ・紅しょうが付きの博多だるまさん

先ずは黒袋外観写真を　

昔懐かしい雷文の丼での登場ですね～是って筆者の中では可なり重要な要素、丼に拘らずして味に拘れぬ

博多だるま　総本店

【場所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25
【電話】092-761-1958
【営業時間】
平日11:30〜15:30,18:30〜21:00
土日祝11:00〜21:00　(各15分前ラストオーダー)
なお、テイクアウトは22:30まで営業中。※2021/3/4現在
【定休日】不定
【駐車場】無し
【カード】不可

中身は左記の通り、筆者的には替え玉は不要なのであげちゃいましたけど（笑）

二種のスープ使用で拘りを感じますね

乾燥木耳は表示よりも若干時間を要した物の加水率低めの博多細麺は何らストレスの掛かる事のない茹で時間

硬め好きなら30秒も要らないですね

九条葱を絡めて頂きました

小腹がすいた時に最適な麺量、がっつり系の御仁は替え玉を堪能して、癖のな昭和38年頃の創業にも関わらず

ネオ系の豚骨臭の少ない万人に受けするスープ、筆者的には嗜好の真ん中

具材付きはやっぱり面倒臭く無くて良いですね～（笑）

再購入は有り有りですね