スパイシーカレー＠麺天坊 一見普通の家カレーをサクッと作る！スパイシーなカレーに(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

週一でも食べたくなる家カレー、此処のところ市販のルウを使う事は有りませんが、今回もルウは使わず

手持ちの食材とスパイスを使って、一見するとそんなに刺激的では無いような、奥深いカレーを

出来るだけ具材は小さめにカットしてさらさら感を醸し出し、そんなに辛くはないような演出を、今回は意識

ミキサー等で攪拌してココ壱番屋さんのようにしても良かったけど、今日は手切りで

サラダとライスにはゆかりを振りかけてちょっとお洒落に(笑)仕上げにクリームを回し掛けました

自家製の辣油をたっぷり掛けているので、これを食べれる家族は勿論いません

カレーは飲み物と言う位ですから、さくっと作ってサクッと食べられるところが一番ですね

実は先日、壱番屋さんの様にしたいと思って、300円を出してダイソーで大きな白亜のお皿を購入しました

次回はココ壱のポークベースのカツカレー20辛を再現しようなんて想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆