鶏と白菜のクリーム煮込み＠麺天坊 料理研究家ゆかりさんのレシピを参考に作りました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

少し前までは結構安価で購入できてた白菜、スーパーに行くたびにお高くなってます

今が甘みがあって美味しい時期なので、安い処をアプリのチラシをみて足を運びます

数人お気に入りに登録してる、料理の達人の中のお1人ゆかりさんのレシピ参考です

加えて「賛否両論」の笠原将弘さんのコツも取り入れて、参考にしてます

クリーミー感は今回も牛乳を使ったので、温度の調整が難しいですね～強火で沸騰させると分離するので

生クリームと豆乳で作ればそれ程気を使わないで済みますが、豆乳あまり好きでは無いので

彩りに人参を使いましたが、ゆかり女史のレシピではしめじも入れてたかな

各種茸類も冷凍庫に有りますが、面倒なのでシンプルな食材で作りました

何時ものように黒胡椒を曳き振り掛け、プランターの和パセリを一輪飾り付け

甘くて美味しいクリーム煮に舌鼓

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆