ハム・ソーセージ工房 本格ドイツ製法 ミオ・カザロ＠川越市 今度はチリドック(#^.^#)

2013年10月8日（火）12時18分～13時11分訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのハム・ソーセージ工房のお店巡りは、小江戸黒豚ポークで有名なミオ・カザロ（mio Casaio）さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市谷中27　　　電話番号：049‐226-0861　　　　営業時間：10：30～18：30　　　定休日：水曜日

本格ハム・ソーセージ工房　　小江戸黒豚を自家飼育　　　カフェテラス併設　　席数：10席

駐車場：あり10台位　　　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩45分　　　喫煙：カフェは禁煙　ＢＢＱはＯＫですが・・ＢＢＱは25年3月閉店

現在奥にレストラン建設中、完成予定未定だがＢＢＱコーナーは設けない様子　　　オフィシャルサイト

さて今日も会社帰りのミオカザロさん、車で5分も走れば着いちゃうので気軽に来れるお店　　(^。^)y-.。o○

こんばんは上の娘の23歳の誕生日、娘の希望で今日は手巻きすしらしく、久し振りに気まぐれダイニング・ありさの開店です。

筆者も幾らか創ろうと思ってはいましたが準備は間に合わず、ケーキも気まぐれダイニング・ありさで用意するとの事なので、帰りに此方のソーセージを少し買おうと

販売所の方は数台の車が、併設のカフェで待つ間に何台か駐車場に停めるのを見てるのですが、今日も前回来た時程ではないにしろ、ガラス張りのカフェは

結構な暑さ(#^.^#)　明け離れた窓から少しばかりの風が入るので汗が噴き出ると言うまでは行きませんが・・・。

店舗入り口の黒板の告知に在るように、以前BBQ凍だった処の奥に建設中のお店は、小江戸黒豚鉄板懐石・オオノと言う名称で

今月の31日に開業するそうです、中に有るパンフレットによるとカウンター席は鉄板と炭火を目の前に懐石料理を楽しめ、個室はお任せのコースメニュー

それと宴会料理を楽しめ、ホール席では本格和膳の懐石コースを堪能できるとの事・・・楽しみですね～

まあ今日はおやつ感覚で自慢の長いソーセージを使ったチリドックをウイルキンソンの辛口のジンジャーエールで戴きます(#^.^#)

車で無かったら一押しのドイツビールで戴きたい処では有りますが、仕方が無いですね

そして今日のランチのメインは先日行った麺屋さんで塩の注文の仕方が解らず止む無くまぜそばにした、お店　　麺tenしばふさんに買い物ついでに行こうと

   奥に見える工事中の建物も

今月末の営業を控えて職人さん達の姿が見えます、前回来た時は誰も居ませんでしたが、開店の目途が付いたので活気が有りますね

こじんまりとした併設のカフェには誰も居ませんでしたが、今日もテーブル席には敷地で咲いてるお花が飾られていました

自慢のドック類に使われる長いソーセージは創り置きはしてないのか前回同様気長に待たないといけません(^。^)y-.。o○

注文から12分後に焼き立てのパンとジンジャーエールの提供

    チリドックは辛味よりも酸味の有る物でピリ辛が好きな人には

満足できない物かも知れませんが、筆者的には手造りソーセージと焼き立てのカリッとしたパンの食感で充分満足出来る物でした

中にはチリソースと千切りのキャベツが入っています

パンの焼きが良いので、お皿の上もクロス敷きのテーブルもパン屑で汚れますが、気軽に食べられる処もこんなカフェでは出来ますね

ドイツビール程では無いとは思いますが、甘さ控えめの辛口のウイルキンソンのジンジャーエールは美味しいですね

そして店舗で今宵の恵莉菜の23歳の誕生日に華を添えるべく選んだソーセージはこちら(#^.^#)

何と言っても大きなバイスブルストのプリプリっとした触感は圧巻で、クラカウァーの小江戸ポークの肉の味が堪能できるソーセージは美味しかったです

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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