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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市某所 電話番号：非公開 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙：完全禁煙 駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定 定休日：不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は 
飲めます(#^.^#)
2017年10月6日（金曜日）5時58分訪問
。先客さん1名、後客さん3名で朝の部終了
今朝は激辛増しの味噌柳麺490円を頂きました(^。^)y-.。o○
何時もの様に駐車場に車
を滑り込ませ閑静な住宅街に在る隠れ家へ
既に先客の麺天麺バーさんお一人、続いて釣果の報告と四方山話を暫し
さて目の前の丼から辛さを連想させる色と香りも
豆板醤と辣油を増してのお願いの一杯は、中華鍋を煽る札幌スタイル
野菜を中華鍋で煽るので野菜の甘味が出ています、加えてトッピングのスイートコーンも懐かしい
勿論最後の一粒までも戴けるように、蓮華も二種提供です、流石の心使い
麺は太めのもちもち麺
この手のメニューではボーメ度も加水率も高めの太麺が良く合います
麺量は200瓦を数えますが、太麺なのでスル―っと戴けます
細麺感覚だと大凡150瓦前後の物かと。
テーブルの卸大蒜を入れて更に辛さ増しで半分を頂き
胃の腑の其処からホットな朝を演出
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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