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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 22：30（LO15分前） 定休日：月曜日
座席数：カウンター6席 ボックス2卓（4人～6人） 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 店舗前のスペースのみに成りました
福吉GのHP 福吉極HP ！ コロナ禍なので時間はそれ対応に成ってます
2021年5月26日（水曜日）19時13分訪問
先客さん2名、後客さん3名の店内
お酒の提供が無いので
滞り無く粛々と営業してます
何とも寂しい光景では有りますが
奥の何時ものカウンター席が空いてるのを確認 
ホワイトボードに目を遣るとあぶらそばの文字
此処は通常のメニューからチョイスだね
元々広めに摂ってあるカウンター席にはしっかりとアクリル板で仕切りがありました
目線よりも高いアクリル板、安心感があります
デフォのメニューから選んだのは炙り醤油750円、トッピングに葱150円と味付け半熟玉子100円のコール
しっかりお山の深谷葱のやわらぎを使った笹切り葱・・・大人の旨さを醸し出してます
麺は中華そばや磯玉ラーメンに使われている細麺
絶妙なアルデンテ感を感じながら喉の奥へと消える逸品の麺
其れを支える店主さんの手腕
麺量も筆者には丁度良い麺量では有りますが、昨今の女性客さんは大盛り注文も多いですね(^_-)-☆
久し振りのウォーターサーバーに向かいましたが、早く心起きなく命の水と麺を頂きたいものです
お酒の提供が無いので麺屋さん本来の姿を見る思いですが・・。
最初にオリパラ有りきの今の無能な政策、20日に解除となるやら
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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