中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 プレミアムな伊勢海老そば、今回は味玉トッピングで頂きました！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2015年11月7日（土曜日）19時22分の訪問店内には7名の先客さん、後客さんも2名　

ふじみ野市市制10周年記念の限定麺、伊勢海老のエキスを惜しみ無くふんだんに使った伊勢海老そばを頂きたくの訪問

取り敢えず注文は決まっているので、少しばかりお酒を呑んで喉を潤しておきましょうかと言う事で、結果つまみも全然頼まず

黄金水のみの注文に成っちゃいました

最初はさっぱりと檸檬サワーをダブル以上で

続いて焼酎の水割り

次からはハイボールを勿論ダブル以上で計３？4？杯(笑)

ハイボール続きます

今はグランドメニューに成っている鯛そばの告知も有りました

メニューも黒から白に替ってまじまじと見ていると、店長さんからおつまみ類とか色々値下げしたんですよと。

そうですね～太っ腹ですね、結構な値下げに成っていますね

さて黄金水以外は何も頼んでいないので、酔いも心地よいですね

〆の伊勢海老そばを味玉トッピング、半切にして貰って店長さんに頼みます

最初に頂いた物は海老の小さな物が乗っていたのですが、今回は代わりに田家の特徴の糸唐辛子が乗っています

印象は伊勢海老のみの香りが堪能出来るので、筆者の嗜好の真中にありますね

必要以上に火が通らない様に、スープに浸ける前にさっと頂いちゃいましょう、レアの叉焼は

桶川丸富製麺所の特注麺、今流行りのパッツンとした処も残す秀逸の麺

元来、もちもちの太麺を好む筆者に於いても嗜好を擽ってくれますね～(^。^)y-.。o○

其の上品な歯応えは、充分過ぎる上品な伊勢海老の出汁スープに良く合っています

態々半切にして貰った味玉の黄身、その飴色に輝く出来栄えは見事であるし嗜好の超ど真ん中の物

高級素材をさりげなく使う田家さんの真骨頂と言えるでしょう

今宵も強か呑みはしましたが、メインの麺も美味しく戴きました

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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