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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～22：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り） 席数：14席 喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
2016年10月9日（日曜日）13時42分訪問
。先客さん5名、後客さん16名・・中々の賑わいです
さて、久し振りのポケウォーク、朝に続いてお昼にもちょこっとお散歩します、と言う事でお昼は此方ふくふくさんで限定に有り付きたいですね
24時間営業の駅前の居酒屋さんの様子をちょっと見てからの此方
入店すると店主千葉氏が居られますね、店長は本店で忙しい様子
先ずは定番の檸檬サワーの濃い奴を美人女性スタッフさんに頼み
併せいてWBに在る鶏皮ポン酢を頼みます
そうこうするうちに後客さん、団体さんを初めとして中々の賑わい、時間帯を考えても嬉しい限りですね
目の前に置かれた丼の酢橘のスライスの替りにレモンスライスがトッピング、聞けば旬を過ぎて良い物が入りづらいとか
提供開始時にあった、微粒粉の秋刀魚節の粉感が無くなって、紛れもなく塩スープの風情
ロースト感が香る石臼挽き風の極細麺が良い感じで、その潮のスープに浸ってます
麺リフトをすれば頗るそそる綺麗なストレート麺
左記の秋刀魚節微粒粉、蓮華で持ち上げても全く有りませんね
筆者的にはあの面持ちと塩とのアンバランス感が好きでしたが、此方のスープの方がバランスが良いのも事実
気がつけば完汁寸前の丼
さて、スマフォの充電も半分くらい有るので腹ごなしにまたポケウォークでもと
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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