自家製麺 ラーメンK＠富士見市 入口の張り紙を見れば、今日のスープの告知！煮干し白湯のスープでの提供

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：30～21：30　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2019年4月18日（木曜日）18時32分の訪問。既に先客さん1名、賑わう店内を演出する後客さん5名様が続々

店舗外観を撮ってると、入口に張り紙有るも、先日閉店した○鶴さんの事がふっと脳裏によぎるも、近付くと一安心今日のスープの告知

さて奥の席に左記の先客さんが居られるので、入口付近のカウンター席に鎮座、・・・とその前に券売機に向かい醤油ラーメン750円

それと味玉100円の釦をぽちぽちっと　　らーパスみたいな物を持っていればそちらを提示すれば、筆者も持ってはいるが

久し振りにチリトマトでもと思っての此処二回の訪問ですが、魅力的な限定と魅力的なスープの提供が続くので其方は何れと言う事で

食事中に時折交わす店主さんとの会話で、金・土は鶏白湯のスープでは無く他のスープでの提供をするそうです、今日は偶々煮干

・・・でしたが、鴨の調達の目途がついた事で、鴨煮干のスープの提供も考えているとか

程なくして何時もながらの豪華な盛り付け、普通で言えば特製の様な風情の丼

叉焼もレアな豚と鶏の二種類のトッピング、青味は海苔と葱と水菜で演出、穂先メンマと100円トッピングの味玉

店名にも謳っている自家製麺、熟成度も中々の帯状麺をその場で切りだす何時もの手法、若干小麦の香が漂う逸品の麺

数種の小麦をブレンドしたものであろう自家製麺ですが、今は何を使っているかは定かでは有りませんが、色未は薄い褐色の縮れ麺

スープにマッチした茹でる前にストレスを与えてスープの絡みを良くしてます

平打ち麺の様な切りだし麺はダイヤルで調整するので、幅広のビロビロ麺での提供も叶えて呉れるかも

鶏の甘味を残しつつ、煮干の程良いエグミのスープ筆者の嗜好の範疇に有る物で、難なく完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

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