音楽喫茶・ヤギヤ店長の日記

クラシックなどの音楽が聴ける金沢の喫茶店ヤギヤの店主が音楽、コンサートなど仕事と趣味を楽しみながら過ごす日々を綴ります。

梁山泊 吟醸

2009年10月17日 07時54分34秒 | お酒・料理・スイーツ
「梁山泊 吟醸」(長野県上田市 信州銘醸)



このお酒はBMWオフ会に向かう途中の松本で購入しました。
山の中にひっそりと存在する。そんな感じの酒屋さんでした。

香りはほんのり吟醸香がしますが、そんなに強くはありません。
ほんのりまろやかな甘さ。
酸味が少ないためか、後味に甘さを含んだ旨みが残ります。
飲みやすいです。
満寿泉の吟醸に似たような味かな?
個人的には好きな味です。
ウチの奥さんはこの後味が好みではないらしい。
一緒に飲んでいた「初孫 砂潟」が好きだそうです。
どうやら後味がすっきりとした日本酒が好みのよう。
実は僕よりも通なのではないかと密かに思っています(笑)

掛米 北錦
麹米 美山錦
精米歩合 49%
日本酒度 +3.0
酸度 1.3くらい
製造年月 2009年9月
杜氏 西沢勝