砂潟 海鳴り きもと純米吟醸 無調整原酒

「砂潟　海鳴り　生酛純米吟醸　無調整原酒」(山形県酒田市　東北銘醸)



久しぶりの砂潟です。
生酛らしいしっかりとした旨みがいっぱい。
酸味も多めに感じます。(味が濃いから？)
しっかりした味なのでこれからの季節はおでんと一緒に飲みたいですね～
うう、ヨダレが・・
原酒ですが、非常に落ち着いていてフレッシュな感じはしません。
もともとそういった味なのかも。
秋の夜長にゆっくりと飲みたい、そんなお酒ですね。

使用米　出羽燦々 100%
精米歩合　55%　
日本酒度 +3
酸度 1.6
製造年月　2009年9月
杜氏　後藤英之