我が家のステビア収穫
葉と茎に分けてしっかり洗い乾燥中
そして多くの論文が出されているステビアですが、その中でも緑茶の７倍以上の抗酸化作用のあるステビアの茎、去年は知らずに捨ててしまったので今回はしっかり確保。
ステビアの効果の論文
- 強力な抗酸化：緑茶の7倍（東北大学農学部水産科学研究室）
- 選択的予防と殺菌作用：Ｏ－１５７（ベロ毒素）、サルモネラ、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、セレウス、エルシニアなど食中毒起因菌を殺菌し、ビフィズス菌や乳酸菌など有用菌を殺菌しない。
（東北大学農学部応用微生物講座） - ウィルスの抑制作用：エイズ・ウイルス、肝炎ウイルス、ロタウィルス、テング熱、オーエスキー、鳥インフルエンザウィルスの抑制（福島県立医科大学細菌学講座・大阪府立公衆衛生研究所）
- ピロリ菌の殺菌（福島県立医科大学細菌学講座）
- アトピー・アレルギー・花粉症・胃潰瘍の原因物質「ヒスタミン」の解毒作用（東北大学農学部水産科学研究室）
- 糖尿病の改善：千葉大学薬学部 矢野教授、谷文雄医学博士
※血糖値に及ぼす影響報告書 パラグアイのミケル博士
※国際糖尿病学会で「ステビアを煎じた煮汁は糖尿病に卓越した効果がある」と発表。 - ステロイドホルモン剤の副作用の抑制（愛和アレルギー研究所・木村昌子博士）
- 猛毒ダイオキシンの毒性分解（住友化学分析センター㈱）
- ニコチンの分解作用（内藤環境管理㈱）
- 農薬の分解（有機リン系・有機塩素系）
