久しぶりに手料理のアップです。
毎日、料理はしているのですがばたばた作ってバタバタ食べるので、なかなかアップできないで居ました。
写真には納めていますのでいつかアップしますね。
今日の献立は、朝市で夫が買ってきた大きな蓮根と、夫が厚い肉が食べたいと言うので・・・・・・
豚テキ；蒸しキャベツ添え
蓮根の煮物；豚肉、人参、木耳入り（お気に入りの中国の木耳は毎日の料理にかかせません）
出汁は日本から持参の「アゴ出汁」を使うと薄味ですが他の調味料が要らないくらいの美味し煮物になります。
酢蓮根；夫が大好きなので以前はよく作っていたのですが、中国に来てからは初めて作ります。
理由は中国のお酢が日本料理には向かないのです。 今回は日本から持参した「すし酢」に蜂蜜を少々足して作ってみましたが、まあまあのお味でした。
蓮根は日本ではやや高めの野菜ですが、中国では今日の料理が作れる量で５０円強です。
デザートは中国に来て嵌ってしまった「柚子」。 ヨウズと読みます。
味は四国の「バンペイユ」に似たとてもさっぱりした上品な酸味です。
ハンドボール大で朝市で１１０円位でした。 ジャスコなどで買うと１５０円以上はするかも。
写真を撮り忘れましたが、ご飯は夫は白米１合に雑穀（黒米、粟、麦）１合の雑穀米です。
私はいつもは粟粥なのですが、今日はお野菜がたっぷりあったので主食は摂らずにおかずをしっかり食べました。