ヤギのミルクでヨーグルト

今や、グリーク・ヨーグルトが主流のアメリカ、
従来のヨーグルトは、あるはあるけど、棚にちょこっと並んでいるくらいで、その存在感はかなり薄い。
で、今日は、ヤギのミルクを使ったヨーグルトにチャレンジしてみます
というのも、このヤギのヨーグルトは通常＄7.98（た、高っ）
グリーク・ヨーグルトの1.5～2倍もするので、私が買うはずもないのですが
消費期限が近付いているのか？在庫処分したいのか？
超お買い得価格になっていたので、迷わずゲット

Redwood Hill Farmは、サンフランシスコから北に60マイル（約96km）の場所にある牧場で、
1968年創業ですから、私より（かなり）年上ですね
　

ところで、ヤギ（山羊）のミルクって、とても優れた飲みものだそうで・・・
・人間の母乳に近いので、乳児でも飲むことができる。最近はペットにも人気（栄養価が高く育ちが良い）。
・牛乳に比べ、マグネシウム20％、カリウム47％、タウリン20倍も多く含まれている。
・消火吸収が良いので、お腹がゴロゴロしない。
・母乳と同じβカゼインが主体なので、アレルギーが起こりにくい。
・中佐脂肪酸が多く含まれているので、体脂肪を燃やす。
などなど、良いこと盛りだくさん
このことを彼に話したら、
その昔、飼っていた犬の赤ちゃんに、ヤギのミルク（ペットショップで購入）を
与えていたことを思い出した、って、それならそうと早く言えっ


で、肝心の味ですが、ちょっとビミョー
最初は酸っぱくて、後味がちょっとチーズっぽい、そのままだと食べにくいので、
ハチミツをかけて食べました、これならOK。