牧場でBBQ

今朝は、まだまっ暗い3時半に家を出てダラスに向かっています。
というのも、彼が日本人会のゴルフに出るもので
彼がプレイしている間、私は近場をウロチョロしておりました。
久しぶりに会うお友だちがいたり、昔、住んでいたお家を見たり、たまに来るのも良いもんだ。

この日、調子が良かった彼は、なななんと2位（＆ベスグロ）になりました
おめでと～う、やれば出来るよ～。

ゴルフが終わり、1時間半ほどかけてCommerceへ。
今夜は、牧場のオーナーであるお友だち宅に、お世話になります、来るのは2年半ぶり。
　

牛（ブラックアンガス）も馬ものんびり草を食んでいます、
カワイイ子牛、長老ドンキーもいるのだ。
　　　

草刈りも、（小さな）我が家の芝刈りとは違い、大変ですね。
ちなみに、どうせ牛が食べちゃうから、伸ばしっぱなしで構わないのでは？と思ったら、
牛は雑草を食べないそうですっちゃんと、美味しい草を選んで食べているらしい初めて知った。
だから、美味しい草を求めて＝場所を移動しながら、食べているのね。


今夜はBBQ
まず、チムニー・スターターという器具の中に炭＆新聞紙を詰めて、火をおこし
炭ができたら、BBQグリルに移します。


メニューは、お肉（スペアリブ）、ソーセージ、サーモン、とうもろこし、じゃがいも。
焦げないように＆中まで火が通るように、“遠火の強火”で焼きます。
　　
焼き具合もバッチリいっぱいお肉をいただきました、美味しかった～
わいわいお喋りしながら、炭の香りが漂う屋外で食べるのも、楽しいね。
これぞ、BBQの醍醐味でしょう

結局、日付が変わるまでお喋りしていたため、翌朝はゆっくり。
朝ごはんをいただいた後、またの再会を約束して、牧場を後にしました（お世話になりました）。

こちら、牧場に住む、2匹のワンちゃん
大きなジャーマン・シェパード（トラ）は、動くタイヤを見ると噛みつくらしく、
出発するとき、私たちは大苦戦ちょっとでも動くと、タイヤに噛みついてくるのです、マジで。
車の周りに寄ってくるので、轢いちゃったら大変だし、
隙を見て、アクセルを踏み＆急発進して（プリウスの限界）逃げるように牧場を出ました。
後で、タイヤをチェックしたら、側面（弱い部分）に思いっきり噛まれた跡が大丈夫かなぁ。。。