平日の夕方、オースティンのダウンタウンに来ました
毎週末の土曜日、マラソンのトレーニングで、
ダウンタウンを走っているけど
夕方～夜のオースティンは、意外と知らない
走るばかりで、歩くことが逆に新鮮という、珍しい状況
熱風と日差しのジリジリが強烈
お肌が痛いわ。
Fogo de Chao（Brazilian Steakhouse）。
ダウンタウン内で場所の移転があり、
今の場所になってからは、初めてです。
今夜は、結婚記念日
私も彼もがんばったぞ
ってことで、お祝いのディナーです
Fogo de Chaoと言えば、
種類豊富なサラダバー"Market Table & Feijoada Bar”が有名。
色鮮やかで新鮮な食材、ちょっと手の込んだサラダ＆お総菜、
温かいものから冷たいものまで、プレゼンテーションが抜群。
見てるだけで、ワクワクするね、楽しい
大好きなスモークサーモンたっぷり
ブラウンシュガーで焼いた甘いベーコンが美味しかった、火の通りが絶妙
サイドは、もちもちチーズパン（ポンテケージョ）、
キャラメライズされた焼きバナナが美味しかった
っつーか、何を食べても美味しい。
メインのお肉は、スタッフがテーブルを回って、お肉をカットしてくれます、
どれもこれも、柔らかくてジューシーで、脂身も美味しい。
色んなお肉の中から、食べたいのだけカットしてもらえるし、
種類あるから飽きない、気に入ったらお代わりもできる
店内はお客さんでいっぱいでした、
店内の適度な喧噪で、雰囲気も良いし、
お喋りもいっぱいして、楽しい時間をすごしました
彼は、ビール
ワイン
飲んで、ご機嫌。
ちょっと前に行った、同じようなシステムのレストラン（Casa do Brazil）と比べると、
雰囲気もスタッフもお料理も、Fogo de Chaoに軍配
というより、レベルの差があって、比較にならない。
期待を裏切らないFogo de Chao、
日本からの人でも喜びそうな気がします。
