今日は、イベントスペース（Peached Social House）で開催される、
ABURI OSHI Sushi（炙り押し寿司）のお披露目イベント。
ABURI OSHI Sushiは、カナダで成功を収めた後、逆輸入で日本進出
その次が、アメリカ進出＝オースティンです。
現在、レストラン出店場所を探しながら、
まずは、デリバリー＆お持ち帰りから開始するとのこと
こちらが、社長の中村さん、
大友康平に似ていると思ったのは、私だけか
中村さんのスタートは、宮崎にあるお父さんのお寿司屋さん、
そこから、カナダ（トロント、バンクーバー）
東京（二子玉川＆自由が丘）アメリカ（オースティン）に展開。
これだけの事業をやってのける人だから、まぁエネルギッシュ
アイディアいっぱいの熱～い思いを、聞かせてくれました
ハマチの前菜、ピリ辛ツナ手巻き（食べるの忘れた
）、
炙りカリフォルニアロール、ピリ辛サーモンロール。
こちらが炙り押し寿司。
ネタの上にソースを乗せてから、バーナーで炙ると、
表面は香ばしく、ネタは半生状態、これが美味しい
私の知っている押し寿司は、お米がギュっと押してあって、
かなり酢が効いている（保存）ものでした。
が、この押し寿司は、握り寿司くらいのお米の詰め具合、
口に入れると、ほどよくほどける、半生のネタがトロっとしています。
アメリカ的には、握り寿司とカリフォルニアロールの、
ちょうど中間という感じでしょうか。
炙りサーモン、炙りハマチ、炙り海老を食べました。
炙る前にソースを付けているから、お醤油いらず、美味しい
ドリンクは、伊藤園のおーいお茶（おぉ、大谷さん）
アルカリイオン水の温泉水99、白ワインが提供されました。
お土産に、1lbのお米をいただきました
