チャヂャン麺にひかれて仁川へ(十七日目)

韓国ドラマを見ていると新旧問わず、チャヂャン麺という真黒なタレをかけた
麺料理がよく登場する。中華料理のジャアジャア麺がルーツらしいが、とても
ルーツを想像させるものではなかった。またドラマでは喜んで食べられるチャ
ヂャン麺だが、美味しいものだと思った事は無かった。美味しいチャジャン麺
を是非、一度食べてみたいと思っていた。

美味しいもののためなら、韓国内どこまでも訪ねて行ける私だが、チャヂャン
麺発祥の地と言われる仁川には、何故かご縁がなかった。今回一緒に来てくれ
たものの、地方旅行以外の外出にはなかなか出たがらない夫が、珍しく出かける
気になってくれ、初仁川(初伝統チャヂャン麺)となった。

交通を調べると、仁川とはいっても空港とは離れているので空港鉄道で一足
飛びに行くというわけにはいかない。ホテル最寄りの2号線から1号線に乗り
継いで仁川駅に到着。


三番出口から中華街のある方へ横断歩道を渡ってしまったが、中華街入口の
門を撮り忘れたことに気づきバック。大きく立派な門！


この門をまっすぐ進んだ突き当たりが、韓国チャヂャン麺発祥の店、共和春
だ。だが私がチョイスしたお店は口コミ人気NO1の萬多福、予約しなければ
行列に並ぶそうだが……

共和春を左に少し行くと、行列のお店に行き当たった。


まさにそこが萬多福だった。

待ち時間は意外とスムーズに進むらしく二、三十分と言われたので列に並び
待ちくたびれる前に、相席で良ければと二人組の客が四組、まとめて2階に
通してもらえた。

私の席からの店内



注文はチャヂャン麺だけでも良かったが、本格中華料理が定評のお店だと
いう折角の機会なので、チャヂャン麺も萬多福独自メニューの白チャヂャ
ンも含まれているお手軽コースにした。

まずは前菜三種盛り


海鼠の炒めもの


エビチリソース


出された時は豚肉のフリッターかと思った韓国ナイズされた[酢豚]


青椒肉絲


白チャヂャン麺 黒チャヂャン麺


お味は、最初の二品には特別なインパクトは感じなかったが、エビチリは
プリプリの海老と、それに絡む甘酸っぱいタレがとてもおいしかった。
酢豚も普通に美味しかった。
チャヂャン麺は、コースの中の主食メニューで少量だったのと、単品
メニューではタレとスープが麺とは別に供されるのが最初から一緒に
入っていて、この店本来のものが味わえなくて残念。
やはり二兎を追ってはいけないのだと実感。