豆腐でヘルシーに

おっさんは、料理を作る時何か「テーマ」を考えます。

「ワインがおいしくなるもの」とか「野菜だけでがっつり」とか「純和風で」とか。

今回の夕食当番のテーマは、「ヘルシーでがっつり」。

この矛盾したテーマで作ったのがこちら。



「豆腐の豚肉巻」

しっかり水切りをした豆腐（木綿がいいです）をスティック状に切って豚肉（今回はロースのシャブシャブ用）を巻きつける。

フライパンでしっかり焼き色を付けて、焼肉のタレを回しかけて全体に絡めて、きざみねぎをふりかけると出来上がり。

おっさんはプルコギのたれを使いました。

この方が、少しピリ辛でおいしい。

また、豚肉を巻かない豆腐だけのものも作りました。

風味が変わってよかったみたい。

おかずにも、ビールのアテにもいけます。

体にもお財布にも優しい。

今回のミッションも成功でした。