今月のワイン その１

今日、健康診断がありました。

しばらくお酒の量をひかえていので、また飲めると喜んでいるおっさんです。

今月は何本かワインを開けていたのですが、御紹介する機会がなくてそのままになっていました。

今回はこれ。



「マディラン　カルト・ドール」

紫がかった濃い赤色で、濃厚な口当たり。

といっても、強烈なタンニンを感じるわけではありません。

どちらかというと、飲みやすい。

ただ時間が経過すると、タンニンが効いてきます。

赤ワインは、心筋梗塞の予防に良いという研究発表がされているとか。

このワインの産地はボルドーの南西部なのですが、長寿の地域だそうです。

かと言って飲みすぎてはいけません。

ほどほどに。

身体を壊したら、おいしいお酒が飲めなくなってしまいますから。

簡単です

明日、健康診断があるおっさんは、このところ山芋を食べておりました。

ヌメヌメものは身体から悪いものを出してくれるとか。

山芋は塩分を出してくれるそうなので、塩好きなおっさんにとって好都合の食材です。

さらに滋養強壮の強い味方。

これは食べるしかありません。

そこで作ったのがこちら。



「山芋の醤油漬け」

見かけは悪いですが、さっぱりとしていて、いい肴にもなります。

作り方はとっても簡単。

1　拍子木に切った山芋（400ｇくらい、細い目の山芋なら半分くらいかなぁ）をさっと湯がきます。
2　ジップロックに昆布の細切りと唐辛子の小口に切ったものを入れ、
3　しょうゆ（大さじ２）、みりん、酢（各大さじ１）を加え、
4　熱いうちに山芋を入れて、空気を抜くようにジップロックを閉じる。
5　１時間ほどで食べられますが、おっさんは一晩置いて、じっくり味を浸み込ませます。

コツは、山芋を湯がくことかな。

あまり茹で過ぎないように気をつけてください。

茹でることで、味がよく浸み込むのです。

一度分量で作って、自分なりに味を決めてくださいね。

おっさんはさっぱりがいいかなぁ。

そうそう、温かいうちもなかなかいけますよ。

是非、お試しあれ。

おいしいです

おっさんは、このところ自分で肴を作っています。

出来合いのものや乾き物もいいのですが、自分で作ると飲みたいものに合わせられる。

今回はしばらく前に作ったもの。

じゃがバター塩辛添え。



このブログで以前紹介した塩辛を、じゃがバターに乗っけました。

じゃがいもの甘みとバターの風味、塩辛のコクが加わっておいしい。

この時はビール、それもサッポロ・クラシックに合わせました。

このビールは他のものと比べて苦味が強いのでぴったりでした。

後は、日本酒にもバッチリです。

次回も、また「芋もの」の肴を紹介します。


追記　今日、母親のもう一つの検査結果が出て、何も悪いところはないとのことでした。

ホッとした、妙な脱力感。

よかったです。

御祈願

今日は午前中のしごとがなかったおっさんは髪を切ってきました。

さっぱりとしたあと、美容院近くの玉造稲荷に寄ってみました。



伊勢参りの出発点として知られています。



町中なのに閑静。

車の音も聞えてきません。

お参りをして、境内を見渡すと根元で折れた鳥居がありました。



阪神大震災のときに損壊したのだそうです。

また、片隅にこんな碑がありました。



「秋田実　笑魂碑」

秋田実さんは、昭和の代表的な放送作家で上方演芸にとって重要な人です。

実は、おっさんは秋田先生とお話をさせていただいたことがあって、懐かしく思いました。

お参りを思い立ったのは、母親の病院での検査の結果が出る日だったからです。

合わせて、今回の地震のことについてもお願いしてきました。

母親の結果は、特に異常なし。

よかった。

今日の夕食

三連休の最終日。

おっさんは今日も仕事でした。

９時過ぎに仕事を終えて帰ろうとするとJRが止まっている。

人身事故だそうで、60分以上の遅れ。

下手をすると帰宅が１時近くになってしまう。

そこで米原から新幹線を使うことにしました（これも綱渡りで、発車直前に乗り込みました）。

座席に座って、時間の都合で取れなかった夕食を食べました。



事前に買っておいた「近江牛のハンバーガー」に赤ワインを付けました。

ハンバーガーは柔らかでジューシー。

買ってから時間が経っていてこのおいしさですから、作りたてはもっとおいしいだろうと思いましたよ。

大阪までの45分ほど、優雅に過ごしました。

追記　新大阪に着いて65分遅れの電車に乗り継ぐことができ、11時前には帰宅できました。

きっとこれは、日頃の行いの良さでしょうなぁ。