大三島イノシシ で すき焼き

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畑にも出られず、家の掃除も捗らず、冷たい雨の降る寒い年末です。

イノシシと闘いながらの温州みかん収穫発送も終わり、
ちょっとホットして、「今夜は、暖かいものでも食べたいね」　

冷凍してある、サプライズクリスマスプレゼントの大三島イノシシで,
　初レシピ イノシシ肉のすき焼き　です。



新鮮なのか、軟らかくて、全く臭くもなく、いいお味の出汁が出るのですが、
バサバサとしていて、味薄の牛ハネ？肉を食べている感じです。



解凍する部位を間違ったのか、
もっと、脂ののったところを解凍すればよかったのかと、
あれこれとイノシシ肉談義をしながら、イノシシ肉をつつき、
身体も暖まり、お腹も膨らんでくると、人間、気持ちも優しくなるのか　

　「みかん畑で、イノシシに折られた蜜柑の木を見ていると、殺してやりたい程憎いけれど。
　　　本を読んでいると、イノシシも　おとぼけの間抜け顔で憎めへんし、
　　　こんな風にイノシシ肉を食べてると、銃で撃たれたりワナを仕掛けられたりして
　　　ちょっと　イノシシが可愛そうになるな。」

　　　と、全く驚くほど、単純に　食べ物に弱い夫です。
　
　夫が大三島図書館で借りてきて読んでいる本
　　　
　

　とりあえず、
　我々の作ったみかんを喰ったイノシシを食べて、『仕返し』いや『お互い様』で、少しは気が納まったかも。

　しかし、来年も、海賊イノシシとの闘いは続くでしょう。